Benefícios do Açafrão para a Saúde

Os vegetais são tanto importantes quanto polêmicos. Se por um lado são altamente benéficos para a nossa saúde, ao menos em sua grande maioria, são também considerados por aqueles que não conhecem bem alimentos amargos ou de pouco sabor.

Muitas pessoas foram obrigadas a comer verduras na infância, o que provoca uma enorme e até justificada rejeição a este tipo de alimentos, até porque se sabe que obrigar as crianças a comer o que elas não querem as impede de realmente desenvolver o seu paladar de forma calma e natura.

Este fato faz com que elas liguem estes alimentos a sofrimento e nem prestem atenção ao bom sabor que eles sim, podem ter.

Porque devemos consumir açafrão?

Um dos vegetais mais benéficos para a nossa saúde é o açafrão. Tem por nome científico Crocus sativus e é da família das iridáceas, sendo muito utilizado a séculos como especiaria, sobretudo na culinária do Mediterrâneo, região de onde o açafrão se origina, no preparo de risotos, aves, caldos, doces e massa.

É ainda um ingrediente essencial à paelha espanhola. Nesse artigo traremos os principais benefícios que o açafrão pode trazer para a nossa saúde, além é claro do benefício mais óbvio, que é o de graças a seu incrível sabor, melhorar a fama dos outros vegetais.

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